跨學科STEM活動

星島: 體驗物理奧妙 粟米澱粉加水

瑪 利 諾 神 父 學 校 中 四 生 創 「 輕 功 水 上 飄 」   十年前周星馳自編自導的電影「少林足球」,長得肥胖卻擅於「輕功水上飄」的六師弟,依然令Elsie留下深刻印象。電影情節縱然虛構,現實中確可以物理學闡釋此現象。Elsie早前到瑪利諾神父教會學校(中學部)觀看由中四學生負責的物理實驗,學生利用有短暫承托力的非牛頓流體(Non Newtonian Fluid),讓人能於「水面」上行走。   實驗所需的材料只有粟米澱粉和水,分量為五比二,混合兩者後倒進兩個吹氣池內,便成了有黏性的非牛頓流體。當人行走在「水面」上時,必須急步行走,因為非牛頓流體只有短暫的承托力,一旦在「水面」停留太久,內裏的粒子排序便會受壓,由固體變回液體,令承托力消失,人便因此沉下去,再不能在水上「飄」。